Resep Membuat Lodeh Tewel Ceker(Nangka Muda) Paling Mudah

Resep Membuat Lodeh Tewel Ceker(Nangka Muda).

Lodeh Tewel Ceker(Nangka Muda) Kamu bisa membuat Lodeh Tewel Ceker(Nangka Muda) menggunakan 19 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Lodeh Tewel Ceker(Nangka Muda)

  1. Persiapkan 400 gr dari nangka muda/ tewel, potong2.
  2. Persiapkan 250 gr dari ceker ayam.
  3. Tambahkan 250 gr dari tulangan ayam/ kerongkongan/ tetelan ayam.
  4. Tambahkan 1,5 kotak kecil dari santan instant.
  5. Persiapkan 8 siung dari bawang merah.
  6. Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
  7. Campurkan 8 dari cabe merah keriting.
  8. Tambahkan 10 dari cabe rawit merah (sesuai selera).
  9. Persiapkan 1 ruas dari kencur.
  10. Campurkan 1 ruas dari jahe.
  11. Persiapkan 3 butir dari kemiri.
  12. Tambahkan 1 sdm dari ketumbar.
  13. Persiapkan 1 ruas dari lengkuas, geprek.
  14. Campurkan 2 lembar dari daun salam.
  15. Tambahkan 6 lembar dari daun jeruk.
  16. Persiapkan 2,5 liter dari air.
  17. Campurkan 4 sdm dari minyak goreng.
  18. Campurkan Secukupnya dari garam, gula dan penyedap rasa ayam.
  19. Campurkan Secukupnya dari bawang goreng (utk taburan).

Langkah Langkah Membuat Lodeh Tewel Ceker(Nangka Muda)

  1. Cuci bersih ceker dan tulangan ayam, rebus dengan 2,5 ltr air, 2 lembar daun salam dan 4 lembar daun jeruk, masakkan sampai setengah empuk kemudian masukkan nangka muda/tewel..
  2. Saat menunggu rebusan ceker, tulangan ayam dan nangka muda empuk, haluskan bawang merah, bawang putih, aneka cabe, kemiri, ketumbar, kencur, jahe dan sisa daun jeruk (boleh diblender dengan sedikit minyak goreng).
  3. Tumis/ gongso bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng sampai harum..
  4. Masukkan bumbu yang sudah di tumis kedalam panci rebusan ayam. Masak sampai ceker benar2 empuk..
  5. Bila ceker sudah empuk, bumbuin dengan garam, penyedap rasa dan gula. Koreksi rasa. Bila sudah pas, masukkan santan instant sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Tunggu sampai mendidihkan, matikan kompor. Tuang diatas mangkuk dan taburi bawang goreng (yang saya foto diatas lupa kasih bawang goreng 😝🙏)..
  6. Notes : Lebih nikmat dipadukan dengan lontong/ ketupat. Namun bila dimakan dengan nasi, dipasangin ikan asin bolu ayam digoreng garing dan mendol tempe plus krupuk putih juga gak kalah endess. Selamat mencoba..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Lodeh Tewel Ceker(Nangka Muda).

%d blogger menyukai ini: