Resep Praktis Lodeh Gori (aka.: Tewel/Nangka Muda) Anti Gagal

Resep Membuat Lodeh Gori (aka.: Tewel/Nangka Muda).

Lodeh Gori (aka.: Tewel/Nangka Muda) Kamu bisa membuat Lodeh Gori (aka.: Tewel/Nangka Muda) menggunakan 20 bahan dan cara membuat 7. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Lodeh Gori (aka.: Tewel/Nangka Muda)

  1. Campurkan 500 gr dari nangka muda/tewel/gori (cacah lalu potong kecil).
  2. Campurkan 250 gr dari Kacang tolo (rendam dalam air kurleb 1 jam).
  3. Persiapkan 250 gr dari Kikil kulit sapi (potong kotak kotak, rebus 30 menit).
  4. Tambahkan 2 cm dari Lengkuas (digeprek).
  5. Tambahkan 2 lbr dari daun salam.
  6. Campurkan 6 lbr dari daun jeruk purut.
  7. Tambahkan 1 btg dari Sereh (digeprek).
  8. Tambahkan 1 sdk makan dari garam (sesuai selera).
  9. Tambahkan 1/2 sdk teh dari gula pasir.
  10. Tambahkan 1 1/2 sdk teh dari kaldu jamur (boleh kaldu ayam/sapi sesuai selera).
  11. Campurkan 1000 ml dari Air.
  12. Campurkan 500 ml dari santan (me: santan instan 200 ml dilarutkan dg 300 ml air.
  13. Campurkan 3 sdk makan dari minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
  14. Campurkan dari Bumbu yang dihaluskan:.
  15. Campurkan 10 siung dari bawang merah.
  16. Tambahkan 7 siung dari bawang putih.
  17. Persiapkan 6 bj dari Cabe merah besar (kalau tdk suka pedas, buang isinya).
  18. Tambahkan 4 biji dari kemiri.
  19. Campurkan 2 sdk teh dari ketumbar.
  20. Campurkan 1 jari dari telunjuk kunyit.

Cara Cara Membuat Lodeh Gori (aka.: Tewel/Nangka Muda)

  1. Cacah nangka muda, lalu potong kasar, cuci, lalu rebus kurang lebih 30 – 45 menit, kalau sudah agak empuk, saring dan sisihkan.
  2. Kikil kulit sapi dipotong potong kotak kecil, cuci, lalu rebus sebentar kurang lebih 15 – 20 menit, kemudian saring dan sisihkan..
  3. Kacang tolo yang sudah dari proses perendaman 1 jam, cuci lagi, lalu saring, dan sisihkan..
  4. Bumbu yang sudah dihaluskan (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, cabe merah) ditumis hingga harum..
  5. Didihkan air 1000 ml, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis, juga bumbu lainnya: daun salam, daun jeruk, sereh yg digeprek, laos yg digeprek. Biarkan mendidih terlebih dahulu..
  6. Setelah air bumbu mendidih, masukkan nangka muda/tewel/gori, kacang tolo, dan kikil kulit sapi, tambahkan garam dan gula, biarkan sampai mendidih dan bumbu meresap..
  7. Lalu, masukkan santan (me: santan instan 200 ml dilarutkan dengan 300 ml air), lalu biarkan mendidih. (Sering cek dan aduk aduk agar santan tidak pecah). Kemudian masukkan kaldu jamur. Tes rasa. Setelah matang, segera disajikan..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Lodeh Gori (aka.: Tewel/Nangka Muda).

%d blogger menyukai ini: